Nos créations
Les gourmets
Des mariages inhabituels, de nouvelles saveurs à découvrir dans nos confitures, chutneys, confits et fruits en sirop.
L'utilisation harmonieuse d'épices, de fines herbes, de miel ou de sirop d'érable rend nos créations uniques et tellement délicieuses.
Velours de cassis et pommes au miel
Une petite touche acidulée du cassis avec la douceur de la pomme et du miel.
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Confiture de tomates orange au micro basilic
La confiture parfaite pour marier avec les fromages frais comme la faisselle, la burrata ou le mozzarella .
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Beurre de framboises dorées et abricots
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Confit d'oignons miel et érable
La douceur du miel et de l'érable pour un confit qui fond en bouche.
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Beurre de pommes marbré à l’érable
Différentes variétés de nos pommes pour un mélange parfait entre le sucre et l'acidité de la pomme. Nous y ajoutons des pépites de sucre d'érable pour un pur délice.
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Chutney de carottes tomates gingembre confit
Le condiment parfait pour vos sandwichs ou paninis.
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Confit d'oignons au porto
Cuit tout doucement les oignons s'imprègnent de l'arôme d'une bonne bouteille de porto. On ne lésine pas avec la qualité de ce porto !
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Confiture bleuets framboises vanille
Moitié bleuets moitié framboises avec une touche de vanille fraîche.
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Confiture de bleuets cardamome
Une épice méconnue qui donne du piquant à nos beaux gros bleuets.
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Confiture de fraises pétales de rose
Les roses de notre jardin parfument légèrement les fraises bien juteuses et sucrées.
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Confiture de fraises thé des bois
Une petite touche de 'peppermint ' qui rehausse la saveur des fraises.
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Confiture de fraises menthe poivrée
Nos fraises infusées dans de la menthe poivré du jardin.
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Confiture de fraises classique
Un incontournable, la traditionnelle de nos grand-mères. Des fraises fraîches du jour pour une confiture EXCEPTIONNELLE !
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Confiture de fraises cardamome
Une pointe de cardamome et de belles fraises fraîches pour une confiture bien différente.
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Confiture de framboises lavande
Voilà quelques gouttes d'huile essentielle de lavande ajoutées à nos belles framboises rouges pour cette confiture toute onctueuse .
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Confiture de poires au gingembre confit
Belles poires aux saveurs asiatiques avec son gingembre confit.
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Confiture de poires miel romarin
Une petite touche de romarin qui apporte un côté herbacé à nos poires. Un beau marriage à faire avec un fromage.
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Confiture de pommes au gingembre confit
Une petite pointe de piquant et de bons gros morceaux de pommes
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Duo de framboises
Framboises rouges et jaunes pour une harmonie et un duo de couleur bien appétissant.
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Gelée de pommes au miel
Du miel d'automne d'un producteur de notre région s'allie à notre jus de pommes.
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Marmelade de camerises à l’orange
La camerise a fait son entrée dans la culture québécois depuis peu mais elle a déjà des adeptes. Ce petit fruit a un goût bien distinct de tous les autres, à vous de le découvrir .
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Pesto de fleurs d’ail
La fleur d'ail nous donne ce parfum doux d'ail tant apprécié des chefs . Pour tous vos plats de pâtes mais aussi pour la cuisson de viandes pour une saveur douce d'ail.
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Purée d’ail huile d’olives
De l'ail frais finement broyée avec de l'huile d'olives de qualité et quelques goutees de jus de citron, voilà c'est tout naturel. Cette purée est prête àà l'emploi pour toutes vos recettes.
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Confiture de kiwi à la lime
Et bien oui des kiwis de notre jardin très aromatiques.
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Beurre de bleuets à la lime
Vous ne pourrez résister à manger à la cueillière ce beurre onctueux de bleuets au parfum de lime.
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Martine Chamberland
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Crédit photos : Paul Dionne